Varianti estive

Luglio ha portato con sé qualche "aggiustamento" alle proposte presenti nel menu della trattoria. La più estiva, dopo il classicissimo "Prosciutto e Melone", è la "Tartare di manzo".
In questa stagione in cui si lasciano i fornelli volentieri spenti, questo piatto oltre che bello è anche buono... per chi ama mangiare crudo!
La tartare nasce dal recupero della carne dei cavalli abbattuti, perché feriti o ammalati, da parte di alcune popolazioni nomadi della Mongolia, che la mettevano tra il dorso e la sella del destriero, modo in cui la macinatura della carne risultava praticamente perfetta. Quindi in origine la tartare era esclusivamente di cavallo, in seguito fu introdotta quella di carne bovina, oggi la si prepara anche con il pesce.
Noi la proponiamo di manzo, o meglio di filetto perchè la scelta della carne è fondamentale.
Il suo servizio è colorato e anche divertente, così circondata da fettine di limone, salsine ed anche un bel tuorlo d'uovo, ovviamente pure lui freschissimo!

Poesie a Luglio

Anche se la nostra proposta si intitola "La musica è servita", ieri sera è stata di scena la poesia, vera musica per l'anima. Ci hanno allietato Lina Casalini e Francesco Maestri con una selezione delle poesie cremasche più significative, che ci hanno portato in una nuova dimensione fra ricordi di lavori contadini e temi sempre attuali.
E giovedì prossimo torna la musica, con Biancamaria Piantelli e Paolo Carbone, per un concerto di pianoforte a quattro mani.
Non mancate!

Prima del matrimonio

... è tradizione offrire agli inviati un rinfresco, lo sposo per i suoi amici e parenti e altrettanto la sposa.
Sabato un rinfresco pre-nozze ha avuto il suo compimento proprio in trattoria anche perchè lo sposo è il nipote della nostra Gabri, che per tutta la settimana è stata agitatissima e impegnatissima nel progettare il bel di Dio che vedete nelle foto in questo post.
Inutile dire che era tutto buonissimo...

Affetti speciali

Il titolo del post non è un errore ma il nome dell'ultimo CD di Gio Bressanelli che, Giovedì scorso, in compagnia di tre amici ci ha presentato. Le canzoni sono tutte intense, ognuna ha una sua storia e con una musicalità propria che segnano la crescita via via sempre più convinta del nostro cantautore nostrano.
E anche il pubblico ha gradito ed é arrivata mezzanotte senza accorgersene!
Settimana prossima, niente musica ma POESIA con Lina Casalini e Francesco Maestri.
Non mancate!

Gli anni '60

Dopo le ballerine, qualcosa di più "tranquillo"!
Gli anni '60 sono stati una piacevole serata in quel delle Villette e per settimana prossima è atteso Gio Bressanelli con il suo nuovo lavoro "Affetti speciali".
Non mancate e ricordate che le cucina è aperta ;O)

La danza del ventre

Le ballerine della danza del ventre hanno fatto irruzione in trattoria, fra la sorpresa di chi non sapeva del'iniziativa e all'ammirazione di chi invece c'era apposta.
Sorprendente e originale la performance, molto lontana dalle tradizioni cremasche, ma che vuole testimoniare come una proposta anche non "nostrana" possa essere di valore.
Il prossimo appuntamento è per il 14 Luglio!
Niente di così esotico nè di vagamente francesce, nonostante l'ingombrante presa della Bastiglia nel mezzo, ma Musica Anni '60.
Non mancate.

Non solo cibo

Dopo l'iniziativa del Giro d'Italia, sperimentata lo scorso inverno, ora solo in letargo, sta per partire un'altra idea per questa estate appena iniziata. Il titolo è accattivante ma non spiega per bene di cosa si tratti, "La musica è servita".
L'idea è quella di proporre, per 5 Giovedì, "qualcosa" per accompagnare le cena in trattoria con musica, ballo e danze!
Si inizia questo Giovedì con uno spettacolo di danza del ventre, eh!
...e poi state all'erta, saprete le prossime proposte prossimamente.