martedì 26 aprile 2011

Pasqua,Pasquetta e... vacanze

Anche a Pasqua e Pasquetta ci avete fatto compagnia! grazie a tutti gli affezionati clienti, a coloro che fanno da "passaparola" e a tutti coloro che ci hanno appena scoperto.
Natale sta al Panettone come Pasqua alla Colomba e anche non abbiamo rispettato la tradizione con questo dolce soffice soffice ma "arricchito" con un goloso zabaione, che tanto primaverile non è ma ci piace tanto!
Cercando in rete ho scoperto che...
anche se le leggende vorrebbero far risalire questo dolce pasquale in epoca longobarda, addirittura al re longobardo Alboino che durante l'assedio di Pavia si vide offrire, in segno di pace, un pan dolce a forma di colomba, oppure legata ad una leggenda che coinvolge la regina longobarda Teodolinda ed il santo abate irlandese San Colombano, le origini di questo ormai indispensabile coronamento delle mense pasquali sono assai più recenti.
Ma fu negli anni '30 che la colomba divenne il dolce pasquale noto in tutta Italia. La ditta milanese Motta, per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta del panettone, ideò un dolce lievitato ma destinato alle solennità della Pasqua.

Ed ora 3 giorni di vacanza, che ci permetteranno non solo di tirar fiato, di fare un passeggiata sulla spiaggia o ammirare gli splendori di Euroflora, ma anche e soprattutto iniziare i lavori all'esterno.
La trattoria riaprirà Venerdì 29 Aprile. Ciao!

mercoledì 20 aprile 2011

Quasi Pasqua

All'inizio di questa Settimana Santa, non ho foto di piatti da mostrarvi ma il giardino in tutto il suo splendore.
Ora che la Primavera sembra essere arrivata in modo convincente, gli alberi, gli arbusti e ogni possibile vegetale sembra fiorire.
Non é uno splendore il nostro glicine?
E profuma pure in modo delizioso tanto da farci indugiare sotto le sue (scarse) fronde,lasciandoci a bocca aperta per la ricchezza dei suoi grappoli fioriti.

venerdì 1 aprile 2011

Spiegeleierkuchen


... non è una parolaccia ma il nome di questo dolce tedesco, dalla fattura così divertente da essere proprio un bel... Pesce d'Aprile!
La traduzione italiana non esiste, o almeno non l'ho trovata, in Inglese è "Fried Eggs Cake" e quindi possiamo fare nostra un "Torta delle Uova Fritte": l'albume è una crema alla vaniglia ed il tuorlo sono albicocche scioroppate... buooona