Gli onori della stampa locale

Lo scorso fine settimana ci ha regalato un paio di pagine su Più, l'inserto settimanale de "La Provincia". Non è un evento inaspettato, anzi.
Infatti l'uscita è stata preannunciata dalla visita in trattoria di due giornaliste, che hanno apprezzato non solo la cucina ma anche l'ambiente, seguita poi dal fotografo che ha immortalato i nostri eroi nella bella immagine qui sopra ritratta.
Una pubblicità gratuita davvero sorprendente, che ha già incominciato a dare i suoi frutti con nuovi clienti alla porta.

Seconda tappa del Giro d'Italia

Umbria, terra verde e ricca di storia, tradizioni e santi. Questa regione, fra le poche d'Italia che non ha sbocchi sul mare, ha però dalla sua una serie di curiosità: dalla foresta fossile più antica d'Europa, a Dunarobba, alla spettacolare cascate della Marmore, dalle chiese nei cui silenzio i francescani traggono beatitudine alla città di Narni, che ispirò C.S.Lewis e la sua "Narnia".
E ovviamente una terra di ricca tradizione culinaria e il piatto fumante di bocconcini di cinghiale in intingolo con patate lo dimostra.
Intanto proseguono i Mercoledì con Gnocco Fritto e Tigelle....

Inizia il Giro d'Italia

I Giovedì sera di Gennaio propongono un menu tipico delle cucina umbra.
E così si comincia con
Tagliere di lardo, capocollo e lonzino con focaccia di Testo
Pane casareccio alla brace all'aglio e olio extra vergine dei colli Martani
per poi passare ai primi piatti con
Stringoli saltati con salsiccia piccante e punte di asparagi
Pappardelle del borgo con guanciale, fave e pecorino fresco
E questo è solo l'inizio. Settimana prossima vi farò vedere altri piatti, mica tutto in una volta, neh?

E arriva Gennaio...

... e sono due le iniziative che i nostri eroi ci propongono, come già annunciato.
Il Mercoledì sarà, d'ora in poi, la serata del Gnocco Fritto delle Tigelle modenesi, accompagnate da salumi tipici e salumi misti ed innaffiato con un bel bicchiere di vino rosso... magari due per chi non deve guidare. Una cenetta sfiziosa, informale, rapida se serve o lenta per godersi la compagnia degli amici intorno alla tavola imbandita.
E poi, con l'anno nuovo, andiamo a percorrere su e giù l'Italia, e magari anche oltre confine, con i Giovedì delle cucina regionale. Si comincia con l'Umbria, una regione piccolina ma ricca di tradizioni, forte della qualità delle materie prime eccezionali del territorio.
Questo è un invito a non mancare, a iniziare magari con noi un "Giro d'Italia" non su due ruote ma intorno ad una tavola imbandita per scoprire quale gdalla randiosa tradizione abbia il nostro Paese.
Davvero un bel modo per festeggiare il 150-esimo dell'Unità d'Italia!
PS: E' anche il 150-esimo dalla nascita di Pellegrino Artusi, eh!

Il primo giorno dell'anno nuovo

Dopo bagordi, stracotti, cotechino e lenticchie é finalmente arrivato il nuovo anno e con lui anche ben 3 giorni di meritato riposo. Arriverdi al 4 Gennaio, quando la trattoria riaprirà e, a partire dalla settimana successiva, vi aspettano 2 serate a tema.

Il 13 Gennaio e per i successivi Giovedì del mese (il 20 e il 27) si attende la Festa Umbra, con i piatti tipici della cucina di questa meravigliosa
	E dal 12 Gennaio, i Mercoledì sera sono di scena il Gnocco fritto e le Tigelle modenesi, accompagnate da salumi e formaggi, il tutto annaffiato da una selezione di vini dalla nostra cantina.